Hermelín
Provensálské bylinky

Kombinace příjemné chuti bylinek a krémovosti sýru samotného.

Vyzrálost

Více než 20 dní do data spotřeby: sýr je svěží a pevnější

10-20 dní do data spotřeby: sýr je ideálně vyzrálý a krémový

Méně než 10 dní do data spotřeby: sýr má výraznější chuť a vůni

SLOŽENÍ

Mléko, směs provensálskeho koření 2 % (inonizováo), jedlá sůl, mlékařské kultury, Penicillium candidum. Sušina 48 %, tuk v sušině 25,5 %.

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku:

  • energie 1 331 kJ / 321 kcal
  • bílkoviny 17 g
  • sacharidy 2,5 g
  • tuk 27 g

PÁROVÁNÍ

kombinace č.1

s vínem

  • plné, ovocně-kořeněné červené víno – ideálně z Jižní Rhóny (Grenache, Mourvedre)
  • Grenache – Syrah – Mourvedre (GSM) 2014, La Villette

s delikatesami

  • pražené mandle

balení

Provensálské bylinky 120 g